DéfinitionLifestyle
terroir
Ensemble des caractéristiques d'un territoire qui influencent le goût et l'identité de ses produits.
Le terroir associe sol, climat, savoir-faire et traditions locales. Il explique les particularités d'un vin, d'un fromage ou d'une huile. Cette notion est centrale dans la gastronomie et les appellations protégées.